Il limone
dalla forma perfetta
“Uno scrigno prezioso di profumi, sapori e qualità confezionato ad arte dalla sapiente mano di madre natura”
Protetto dalle colline
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Limone di Rocca Imperial IGP
La più antica fonte storica finora rinvenuta sulla presenza del limone a Rocca Imperiale risale al secolo XVII.
In Calabria, precisamente in provincia di Cosenza, da più di 500 anni, come dimostrato da documenti storici, si coltiva un ecotipo di limone che prende il nome dal comune ove, verosimilmente, è stato coltivato con più intensità, denominato Limone “Antico (o Nostrano) di Rocca Imperiale”.
Nel 2001 i coltivatori di limoni di Rocca Imperiale si sono riuniti in un Consorzio il cui unico scopo era e rimane quello di tutelare e valorizzare il “Limone di Rocca Imperiale” avviando l’iter previsto per il riconoscimento dell’ IGP, ottenuto nell’anno 2011.
Per quanto riguarda la bontà del frutto, molti esperti sostengono che il limone di Rocca Imperiale ha delle proprietà tali da distinguerlo da quello prodotto in altre zone.
Il limone buono da mangiare
Il frutto presenta una forma allungata, di medie dimensioni e con un peso oltre i 100 grammi; la resa in succo è molto elevata e superiore al 30%, i semi sono quasi assenti ed il profumo della buccia edibile risulta intenso ed eccellente.
Dal punto di vista qualitativo, il Limone di Rocca Imperiale IGP mette in evidenza ottime credenziali, con una elevata quantità di “limonene”, “apinene” e “y terpinene”.
Tale caratteristica intrinseca del prodotto conferisce un aroma particolare, e l’elevato contenuto di zuccheri nel succo attenua il
sapore acido rendendo il limone molto gradevole al palato.
Limone di Rocca Imperiale IGP
Video L’Oro della Calabria
I BENEFICI DEL LIMONE DI ROCCA IMPERIALE IGP
Il Limone di Rocca Imperiale IGP è ampiamente impiegato in campo alimentare, cosmetico, farmaceutico e come aromatizzante. Il frutto del limone è utilizzato in ogni sua parte,
in svariati modi e diverse finalità.
Il succo del limone, inoltre, è ricco di acido citrico.
E’ un efficace digestivo, soprattutto se diluito in acqua calda o un disinfettante, in quanto aiuta a prevenire il formarsi di batteri.
É indicato per abbassare la pressione arteriosa; è un calmante e tonificante del sistema nervoso.
Dunque riassumendo le principali proprietà del limone sono:
- antiscorbutica;
- tonificante;
- alcalinizzante e depurativa;
- solvente di calcoli renali;
- capillaro protettrice e venotica;
- antisettica;
- cosmetica.
Analisi riferite al Limone di Rocca Imperiale IGP - Prodotti e confezionati presso L’Oro della Calabria S.r.l.s nel mese di gennaio 2022
Primo confezionatore di Rocca Imperiale
Limone di Rocca Imperiale IGP
Logo
La denominazione
“Limone di Rocca Imperiale IGP” e il logo;
IGP
Il simbolo comunitario IGP
Azienda
La ragione sociale e l’indirizzo
dell’azienda confezionatrice
Categoria
La categoria commerciale
di appartenenza “Extra”, “I” e “II”
Le nostre ricette
Limoni dolci – Limone di Rocca Imperiale IGP
Rotolo al limone – Limone di Rocca Imperiale IGP
Plumcake al limone – Limone di Rocca Imperiale IGP
