Protetto dalle colline
Il Limone di Rocca Imperiale IGP deve le sue eccellenti qualità al proprio territorio; la protezione delle colline a nord-ovest e l’azione mitigatrice del mare a sud-est favoriscono un particolare microclima difficilmente riproducibile in altre zone.
dalla forma perfetta
Il frutto presenta una forma allungata, di medie dimensioni e con un peso oltre i 100 grammi; la resa in succo è molto elevata e superiore al 30%, i semi sono quasi assenti ed il profumo della buccia edibile risulta intenso ed eccellente.
buono da mangiare
Dal punto di vista qualitativo, il Limone di Rocca Imperiale IGP mette in evidenza ottime credenziali, con una elevata quantità di “limonene”, “apinene” e “y terpinene”. Tale caratteristica intrinseca del prodotto conferisce un aroma particolare, e l’elevato contenuto di zuccheri nel succo attenua il sapore acido rendendo il limone molto gradevole al palato.
